关于婚宴菜肴的知识及注意事项

婚礼上，婚宴菜肴是受到重视的，该怎么选择，有哪些注意事项。下面给大家介绍一点关于婚宴菜肴的常识及选择注意事项：

关于婚宴菜肴的知识及注意事项

婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大区别是什么?

　　进行宴席菜肴设计时，一切都要以宴席主题为依据，设计出适宜的宴席菜肴形式，以突出主题。

定桌时应该注意哪些问题?

　　1、要求列明菜式材料，如选用鱼类及鱼翅的重量，数量等。

　　2、选菜时要求试菜。

　　3、预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价，若会，则幅度如何。最好确定上限以作保障。

婚宴菜肴的数目是不是一定要双数，其中有什么讲究吗?

　　一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，但是像花园饭店13道菜肴的菜单也有其特殊的意义，“1.3”有“要财”之意。

婚宴知识：如何获得实惠的菜肴?

　　1、货比三家非常重要，新人确定了自己婚宴的大致方向后一定要多选择几家酒店的作参考，做到明明白白消费。

　　2、选择适当的时间，很多婚宴集中在一年中的几个非常重要的节日，比如“五一”或者“十一”，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。

　　3、新人与酒店要确定相关消费文字合同，各持一份 ，新人可在消费过程中照单验收，确保利益。

　　4、如果对酒店的婚宴套餐不是很满意的话，可以选择订相对便宜的套餐，然后在这个基础
   

关于婚宴上敬酒的注意事项盘点

　 婚宴上敬酒的要注意什么？婚宴上敬酒的注意事项盘点：

　　第一：敬酒的时间的安排

　　新人敬酒一般都是在婚宴三进场的时候了，前面该进行的环节都进行完了，来宾差不多吃饱了，这个时候司仪开始做游戏调节气氛了和来宾互动了，新人就开始敬酒了，敬酒应该是婚宴的最后一个环节了，在这个环节里，是被很多来宾所期待着的，大家都会做些小动作来闹新人呢，比如让新娘点烟，比如让新郎喝十全大补汤，敬酒的部分是晚宴的一个气氛高潮呢，因为大家都有参与。如果桌数比较多，还是需要早点敬酒的，因为来宾里会有不少老人和小孩，需要早点结束早点回家呢。

　　第二：敬酒的顺序问题

　　敬酒的顺序一般都是按照主桌到客桌的顺序去呢，客桌又有亲戚，同事，朋友等等，敬酒的顺序一是可以按照桌号的顺序来敬酒，二是按照重要的程度来排先后，最好是把能闹的朋友、同学放在最后敬酒，避免闹酒的时候太长，耽误了整场晚宴的进度和时间。

　　第三：敬酒的准备工作

　　现在很多人已经不闹洞房了，所以很多朋友都把闹新人的环节放在闹酒上呢，其实大家都知道，在结婚当天，新人喝的酒肯定都会做小动作的，不管是再厉害的新郎也经不住那么多人的轮番轰炸啊，所以提前把酒做动作还是很必要的呢，一般都是新郎喝假酒(白水+一点点酒)，新娘喝饮料呢，比如可乐、果粒橙之类的，如果朋友比较好说话就可以糊弄过去了，但是不少人不会这样轻易放过新人的，这个时候就需要伴郎伴娘出面去抵挡了。所以我们在选择伴郎伴娘的时候一定要找有一些酒量的朋友，不然到时候大家闹酒，新人不能喝，伴娘伴郎也不能喝，那就比较尴尬了。到时候还是需要让一位家里的长辈陪着，帮忙解决一些闹的比较厉害的朋友。一直担心我结婚的时候那些被我闹过的朋友来报仇呢，所以，我会准备好完全的预防工作的，哈哈。

　　第四：敬酒的注意事项

　　1. 敬酒的时候要表示对来宾的感谢，要主动的和来宾说出祝酒的话呢。

　　2.  在敬酒的时候记得嘴巴要甜，要会说话要会喊人。不管是自己家的长辈还是公司的领导，都需要主动的喊人，要嘴巴甜一点，大家都会觉得心里舒服，不要让来宾觉得有被怠慢和忽视的感觉呢。

　　3.  要考虑到酒席的桌数问题，如果是桌数多的，那么需要早一点敬酒，前面的环节和流程需要安排的紧凑一些，如果来宾里老人和孩子比较多，时间上也要掌握好，不要把酒席结束的时间拖的太晚了，不方便他们回家。

　　4.  敬酒的时候，新娘的礼服需要选择比较合身，方便行动的礼服，不仅仅要考虑到观赏性，还要考虑到安全性呢。这是因为一是在敬酒环节需要满场的走，如果是长托或者拖沓的礼服行走起来会比较不方便，二是很多来宾会闹酒，可能会让新娘站在凳子上点烟什么的，在敬酒的时候也会弯腰低头，需要注意胸口不要走光呢。

　　5.  安排好敬酒的时候台上的互动和节目，新人在敬酒的时候肯定是一桌一桌的敬酒，这个时候，其他桌子的来宾就会很无聊，需要事先和司仪沟通好在这个时间段让司仪组织大家做游戏或者表演节目做互动，让其他。